菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 辣子鸡丁

辣子鸡丁

收录时间：2024-01-21 14:20:59 热度：6288℃

辣子鸡丁的做法

3张图片

食材明细

主料

三黄鸡 半只
杭椒 5个

辅料

姜 1大块
蒜 4颗
小米辣 4个
盐 1小勺
生抽 1勺
老抽 1勺
花椒十几粒
食用油 适量
鸡精 1小勺

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

辣子鸡丁的做法步骤

1
鸡肉斩丁，尽量斩的小点。
2
鸡肉放入沸水锅中焯至没有血水，捞出洗干净控水。
3
放入一个碗中，加入一勺生抽，一勺老抽拌匀腌制15分钟。
4
杭椒小米辣切丁，姜切片，蒜拍碎，葱白两段。
5
锅洗净烧热放入适量食用油，比平时炒菜多一些。
6
烧至八成热，放入鸡肉丁翻炒片刻。
7
炒到鸡肉外皮金黄，放入姜蒜，小米辣花椒炒出香味。
8
放入杭椒丁翻炒均匀。
9
分别调入小勺盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。
10
美美哒！
11
一点也不比馆子里面的差。
12
香辣下饭。

本次制作《辣子鸡丁》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

推荐菜谱

活血化瘀春分儿童馅料云贵小吃零食湖北小吃鱼类北京小吃护肝明目夏至润肤印度菜浙菜荤菜米饭西班牙菜山西小吃