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“
上学时，学校食堂二两一个的原味老面馒头，一口气可吃两三个，越嚼越香，那时在想要是自己能做出这样的馒头就好，天天都有大白面馒头吃了。 ”
食材明细
美食特点
原味老面馒头的做法步骤
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2
老面里倒入温水（35度左右）放入15克白糖拌至溶化，放入3克酵母化开静置5分钟
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3
放入350克高筋面粉、2克盐揉成上劲的面团，盖上盖放到温暖处。待发酵
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5
揉面时分多次揉进150克高筋面粉（这步是力气活，馒头有嚼劲的关键）
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11
摆入蒸笼，下面提前加温，盖上盖二发到两倍大，大火上气后计时蒸15分钟（天黑了就没拍照了）
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制作小窍门
1.这个量放15克白糖是提原味的，吃不出甜味，喜吃甜馒头的朋友可以适量的增加糖份。
本次制作《原味老面馒头》所使用的厨具：蒸锅
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