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莲藕排骨汤
莲藕排骨汤
宋伟Tony
收录时间:2023-03-18 20:35:01 热度:8630℃
1张图片
“
冬季必备莲藕排骨汤
”
食材明细
主料
排骨
适量
莲藕
适量
山药
适量
胡萝卜
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
枸杞
适量
盐
适量
花椒
适量
美食特点
清淡
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
莲藕排骨汤的做法步骤
1
排骨 凉水泡30分钟,凉水锅焯一下 出锅凉水冲洗 控干
2
炒锅少量油放 花椒 葱花 姜片 煸炒 加入少量生抽 上色
3
五分钟后加入热水清炖
4
山药 胡萝卜 莲藕备用
5
少一张图,排骨放入砂锅开水加满,40分钟后加入莲藕继续慢炖 加入少量盐
6
出锅前20分钟 加入胡萝卜 山药 枸杞继续慢炖 等待出锅
本次制作《莲藕排骨汤》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
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