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酸辣鸡胗

吃货加油站

收录时间：2024-01-16 17:10:16 热度：7952℃

酸辣鸡胗的做法

2张图片

“ 又酸又辣，开胃下饭。 ”

食材明细

主料

鸡胗 4个
酸萝卜 适量

辅料

辣椒适量
姜适量
大蒜适量
葱适量
盐适量
酱油适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
鸡精适量
香辣油 适量
五香粉 适量

美食特点

超辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

酸辣鸡胗的做法步骤

1
鸡胗4个，开水焯一下。
2
鸡胗切片。也可以切成你喜欢的样式。
3
小米辣，蒜，姜切碎切丝。
4
葱花备用。
5
酸萝卜切丁，菜市场买的泡萝卜。
6
热油，放蒜煸香加入豆瓣酱调色，再加入姜丝辣椒和鸡胗，倒入少许料酒。
7
煸炒后加入酸萝卜，加盐，翻炒数下后加入水稍微煮一下。待水快煮干后，加入酱油，五香粉，鸡精等调料翻炒。
8
出锅前加入葱花。
9
出锅装盘。
10
开吃。

本次制作《酸辣鸡胗》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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