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酸辣鸡胗
酸辣鸡胗
吃货加油站
收录时间:2024-01-16 17:10:16 热度:7833℃
2张图片
“
又酸又辣,开胃下饭。
”
食材明细
主料
鸡胗
4个
酸萝卜
适量
辅料
辣椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
香辣油
适量
五香粉
适量
美食特点
超辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酸辣鸡胗的做法步骤
1
鸡胗4个,开水焯一下。
2
鸡胗切片。也可以切成你喜欢的样式。
3
小米辣,蒜,姜切碎切丝。
4
葱花备用。
5
酸萝卜切丁,菜市场买的泡萝卜。
6
热油,放蒜煸香加入豆瓣酱调色,再加入姜丝辣椒和鸡胗,倒入少许料酒。
7
煸炒后加入酸萝卜,加盐,翻炒数下后加入水稍微煮一下。待水快煮干后,加入酱油,五香粉,鸡精等调料翻炒。
8
出锅前加入葱花。
9
出锅装盘。
10
开吃。
本次制作《酸辣鸡胗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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