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土豆香菇焖鸡腿肉

hb俗人
收录时间：2022-12-11 15:53:52      热度：6224℃
土豆香菇焖鸡腿肉的做法

  3张图片

“ 鸡肉先腌制，再炒再焖，这样做出的鸡肉更入味更滑嫩。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤

  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：1
    1
    锅中放入适量冷水，放入鸡腿，大火烧开
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：2
    2
    捞出用冷水洗净
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：3
    3
    剔除鸡骨头
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：4
    4
    鸡肉放入盆中，放两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，适量胡椒粉搅拌均匀，腌制一会儿
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：5
    5
    土豆去皮切滚刀块，用清水洗去淀粉备用
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：6
    6
    葱姜切片
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：7
    7
    香菇洗净一切两半
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：8
    8
    锅中放入适量植物油，放入鸡肉炒至变色
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：9
    9
    盛出待用
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：10
    10
    锅中放入少量油，爆香葱姜
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：11
    11
    放入香菇土豆翻炒
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：12
    12
    放入两勺生抽
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：13
    13
    放入两勺料酒
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：14
    14
    放入一勺老抽
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：15
    15
    放入一勺糖，适量盐翻炒均匀
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：16
    16
    倒入砂锅
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：17
    17
    放入适量清水
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：18
    18
    倒入鸡肉
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：19
    19
    大火烧开，撇去浮沫。土豆变软即可关火
  • 土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤：20
    20
    成品
本次制作《土豆香菇焖鸡腿肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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