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土豆香菇焖鸡腿肉
土豆香菇焖鸡腿肉
hb俗人
收录时间:2022-12-11 15:53:52 热度:6277℃
3张图片
“
鸡肉先腌制,再炒再焖,这样做出的鸡肉更入味更滑嫩。
”
食材明细
主料
鸡腿
4个
香菇
适量
土豆
2个
葱
适量
姜
三片
生抽
4勺
老抽
1勺
料酒
4勺
糖
1勺
盐
适量
辅料
植物油
适量
淀粉
2勺
胡椒粉
适量
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
土豆香菇焖鸡腿肉的做法步骤
1
锅中放入适量冷水,放入鸡腿,大火烧开
2
捞出用冷水洗净
3
剔除鸡骨头
4
鸡肉放入盆中,放两勺生抽,两勺料酒,两勺淀粉,适量胡椒粉搅拌均匀,腌制一会儿
5
土豆去皮切滚刀块,用清水洗去淀粉备用
6
葱姜切片
7
香菇洗净一切两半
8
锅中放入适量植物油,放入鸡肉炒至变色
9
盛出待用
10
锅中放入少量油,爆香葱姜
11
放入香菇土豆翻炒
12
放入两勺生抽
13
放入两勺料酒
14
放入一勺老抽
15
放入一勺糖,适量盐翻炒均匀
16
倒入砂锅
17
放入适量清水
18
倒入鸡肉
19
大火烧开,撇去浮沫。土豆变软即可关火
20
成品
本次制作《土豆香菇焖鸡腿肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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