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鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼
美好生活从今天
收录时间:2021-11-21 21:14:01 热度:8188℃
2张图片
食材明细
主料
面粉
500克
生菜
适量
鸡柳
六个
鸡蛋
六个
辅料
油
适量
面酱
适量
辣椒面
适量
孜然面
适量
淀粉
适量
美食特点
酱香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
鸡蛋灌饼的做法步骤
1
调油酥,面粉一小捏,倒入油搅拌成图中程度,不要太稀了,不能是流动的液体。
2
醒发好的面团揪成小剂子,把油酥按图中方法包好
3
再叠一下
4
继续
5
包成这样用布或是保鲜膜盖住
6
幹成薄饼
7
电饼铛放少许油,一点点就好,不要太多,油多了,太酥了,二分钟后就会鼓起一个泡,用筷子挑开灌入鸡蛋液
8
翻面
9
出锅,刷上之前炒好的酱,刷匀,这一步忘了拍图片了,放上生菜,再在生菜上刷酱,放上鸡柳,卷起即可
本次制作《鸡蛋灌饼》所使用的厨具:电饼铛
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
晚餐
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