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自家养的蜜蜂,手工甩打出的土蜂蜜,加上自己家种的柚子,纯手工熬制不加添加剂,满满土蜂蜜味,货真价实、色泽透亮、健胃消食、止咳化痰、减肥瘦身,做成蜂蜜柚子茶。
用自家的食材做出“嘴”的美食。享受制作美味的过程,让最好的食材相互结合,发挥最完美的融合。是幸福。 ”
食材明细
美食特点
蜂蜜柚子膏的做法步骤
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柚子皮水加上两勺盐,腌制1小时后,抓洗去盐分,反复过水并确认柚子皮不在苦涩。
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柚子皮泡好后,往锅里放开水、冰糖、柚子肉和柚子皮,大火熬制翻滚,确定冰糖融化后换小火熬制浓稠即可。
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待熬制的柚子皮肉糖羹凉至60摄氏度(能有效发挥蜂蜜功效),可倒入适量土蜂蜜搅拌均匀,真蜂蜜会有气泡出现,属正常现象。
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装瓶密封冷藏一周后,按口味取适量蜂蜜柚子膏冲泡饮用。
制作小窍门
制作好后,冷藏一周左右可使柚子皮的苦味和土蜂蜜的甜香相融合,更能达到理想效果。
本次制作《蜂蜜柚子膏》所使用的厨具:煮锅