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豆角炒土豆

收录时间：2024-06-05 19:07:18 热度：9160℃

豆角炒土豆的做法

2张图片

食材明细

主料

土豆 1个
豆角一小把

辅料

瘦肉少许
食盐适量
花生油 适量
蚝油适量
大蒜适量
小米椒 3颗
酱油少许

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆角炒土豆的做法步骤

1
土豆切片，豆角折断成手指长度。清洗干净，放入滤盆中滤掉多余的水分。
2
肉切成小块，蒜、小米椒切粒备用。
3
放入比平时炒菜多四五倍的油。
4
油温八层热，倒入豆角和土豆。
5
过油稍微炸一下，待土豆微微发黄，豆角表皮起皱，用网勺捞出备用。
6
捞出放入碗内，已控油的土豆和豆角。
7
锅内留少许底油，倒入瘦肉块。
8
加入小米椒和蒜粒，和瘦肉翻炒均匀。
9
倒入豆角和土豆，加入食盐，酱油，蚝油调味均匀即可出锅了。
10
成品。很下饭哦！

制作小窍门

1、过油的土豆和豆角，跟瘦肉一起炒，更入味。
2、小米椒可以依据个人口味增减，因为孩子吃不了太辣的，所以就放得少。

本次制作《豆角炒土豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜老人午餐晚餐

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