“ 梅干菜烧肉是我们江浙一带的一道特色传统风味名菜，属浙菜系。制作原料主要有是梅干菜和五花肉，干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，是此干菜与肉之绝配靓点。那浓香的味道十分诱人。 ”

主料

• 五花肉 400克
• 梅干菜 100克

辅料

• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 老姜 适量