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【苏菜】香辣土豆块
【苏菜】香辣土豆块
苽苽
收录时间:2022-11-26 03:33:07 热度:8277℃
1张图片
“
爱吃土豆滴童鞋们,可多放点土豆,或者爱吃肉肉滴多放点肉肉!
”
食材明细
主料
大鸡腿
适量
土豆
适量
辅料
小辣椒
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
美食特点
微辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
【苏菜】香辣土豆块的做法步骤
1
.小辣椒,姜切丝,蒜切末,土豆去皮切成块后用水洗下备用。
2
买来的大鸡腿,清洗干净。
3
鸡腿切块,放容器里加入,姜蒜末,料酒1勺,白糖和盐个半小勺,腌制15分钟。(我不喜欢吃鸡皮,都是脂肪呢,就把鸡皮都切掉了)
4
锅里倒适量的油爆香小辣椒,姜蒜。
5
爆香之后把腌制好的鸡块倒入翻炒。
6
炒至鸡块变色之后加入酱油1勺,料酒1勺,白糖和盐各半勺,炒匀。
7
炒香鸡块后把土豆块也放入,再加入适合自己口味的辣椒继续翻炒会。
8
.翻炒1分钟左右,倒入1碗清水,差不多没过土豆块。盖上锅盖,煮5分钟左右。(中途记得开盖翻炒下受热均匀
9
看锅里的汤汁收的差不多的时候,撒点鸡精炒匀。再撒点葱花即可出锅。(家里没有了就没放葱花)
制作小窍门
这道菜放凉了之后再加热来吃,土豆吸收了更多的汤汁,拌饭吃贼香呢!
菜谱标签:
素菜
家常菜
儿童
老人
秋季食谱
晚餐
名菜
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