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食材明细
美食特点
#美味一锅端# 梅豆角肉卤面的做法步骤
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蒸面条的时候顺便把梅豆角切成细丝，没有梅豆角可以用蒜薹或者龙豆、长豆角代替
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炒锅放油炒肉至变色，放入梅豆角，稍翻炒放盐，加水，水加的稍多点
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菜炒好关火，用碗将炒锅里的菜汤盛出来，菜留在锅里
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面条蒸好后关火把面条放到面板上，把小疙瘩用手抖开，然后放入炒锅中，搅拌，把碗里的菜汤均匀多次撒到面条上，每次都要搅拌均匀才撒下一次
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把搅拌好的面条再次放入蒸锅，一层面条，一层菜，蒸十分钟
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制作小窍门
1.二次上蒸锅是为了让面条更入味 2.如果不想自己蒸面条可以买现成的熟面条，不过还是自己蒸的更好吃
本次制作《#美味一锅端# 梅豆角肉卤面》所使用的厨具：蒸锅、炒锅
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