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家庭式盐水鸭

收录时间：2023-01-06 16:04:46 热度：8861℃

家庭式盐水鸭的做法

1张图片

“ 家庭式盐水鸭，量少，制作尽量从简。 ”

食材明细

主料

开边鸭 一块约1斤左右

辅料

姜 1小块
花椒 5克
小茴香 5克
八角 1个半
盐适量
油 2O克
十三香 5克（1条）
葱适量

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

家庭式盐水鸭的做法步骤

1
超市买來的开边鸭，清理干净，
2
斩开一半
3
锅内放入水，花椒，小茴，姜煮开，十分钟后，把鸭肉放入锅内汆水，然后把鸭肉洗净凉干。
4
把鸭肉二面抹匀盐，五分钟后再抹一次，并在鸭肉的肉侧抹匀十三香，静待最少半小时。
5
锅内放入油，炉开火，放入葱，花椒，八角，桂皮，小茴炒香，加适量的水，煮开5分钟后，加入少量糖和鸭肉，调好咸淡，煮熟即可斩件装碟，清淡原味的盐水鸭就大功告成了。欢迎大家提出指导意见，三人行，必有我师李焉。
6
煮好的盐水鸭
7
斩件装碟开吃

本次制作《家庭式盐水鸭》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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