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收录时间:2023-05-11 06:41:52      热度:4851℃
酸菜鱼的做法

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简简单单的家常菜????

食材明细

主料
辅料

美食特点

酸菜鱼的做法步骤

  • 酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    鱼片开
  • 酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    去骨
  • 酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    骨头剁成块
  • 酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    刀斜着把鱼片成片
  • 酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    鱼骨和鱼肉分开放入碗中
  • 酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    取2个鸡蛋,把蛋清蛋黄分开
  • 酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    把蛋清分为2份加入鱼骨和鱼肉中,在加入盐,黑胡椒,淀粉,料酒搅拌均匀
  • 酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    把买来的酸菜切成小块,我买的是这种的酸菜
  • 酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    锅中热油,加入辣椒,姜片,在倒入酸菜
  • 酸菜鱼的做法步骤:10
    10
    炒香后加水,把鱼骨放入,煮开后再煮2分钟,盛入碗中
  • 酸菜鱼的做法步骤:11
    11
    在把鱼肉放入锅中
  • 酸菜鱼的做法步骤:12
    12
    然后处理蛋黄,在蛋黄中加入水,搅拌均匀,备用
  • 酸菜鱼的做法步骤:13
    13
    煮开后,加入蛋黄,在次煮开
  • 酸菜鱼的做法步骤:14
    14
    盛入放鱼骨的碗中
  • 酸菜鱼的做法步骤:15
    15
    干辣椒切段,放入鱼上
  • 酸菜鱼的做法步骤:16
    16
    锅中烧油
  • 酸菜鱼的做法步骤:17
    17
    浇到辣椒上,可以吃了????
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   私房菜   海鲜   宴客菜   午餐   晚餐   学生  

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