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咖啡排骨
咖啡排骨
中华琪食
收录时间:2021-11-21 20:55:36 热度:7748℃
1张图片
“
这是一道新加坡名菜,以前常去一个新加坡老板的饭店吃饭,咖啡排骨就是必点菜,这种味道浓郁而甘甜,久久让人回味!
”
食材明细
主料
肋排
700克
速溶咖啡
两小包
生姜
几片
盐
适量
蚝油
一汤匙
柠檬汁
几滴
辅料
生抽
两汤匙
糖
两汤匙
老抽
一汤匙
鸡精
一点点
料酒
些许
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
咖啡排骨的做法步骤
1
把排骨焯水
2
洗净滤干水份
3
咖啡用热水冲泡开,搅拌均匀
4
油锅放油,放入生姜片
5
把排骨加入边炒边加生抽,老抽,糖,鸡精,盐,料酒,蚝油
6
炒均匀
7
倒入咖啡
8
盖上盖小火煎闷
9
其实很多种做法,更香的做法是要炸过排骨,今天这种做法是没那么上火的做法,选择了焖煮收汁,也不错哦
10
美味
本次制作《咖啡排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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