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凉拌豌豆苗
凉拌豌豆苗
原生态芽苗菜
收录时间:2021-11-21 20:53:54 热度:5598℃
1张图片
食材明细
主料
豌豆苗
350g
辅料
红小米椒
5个
大蒜
3瓣
盐
10g
味精
5g
植物油
少许
食醋
少许
小磨香油
少许
花椒油
少许
美食特点
麻香
口味
调味
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
凉拌豌豆苗的做法步骤
1
将新鲜的豌豆苗、大蒜、红小米椒等食材洗净备用
2
将锅中烧开水,待水开后将豌豆苗用开水沊1分钟左右,沥干水分
3
将大蒜,辣椒切碎,将辅料适当加入!上锅将植物油少许加热至85度左右,倒入辅料碗中,一次加入花椒油,小磨香油!
4
将沊好水的豌豆苗装盘,将调好的汤汁缓缓倒入豌豆苗上!大功告成可以享用了!
本次制作《凉拌豌豆苗》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
凉菜
小菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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