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东北乱炖

不做妖精好多年

收录时间：2022-12-18 19:07:01 热度：10136℃

东北乱炖的做法

1张图片

“ 不相克的蔬菜，有啥放啥，没有局限。啥蘑菇啦，肉丸子菜丸子都可以。
能吃辣的加辣椒油味道更美的。 ”

食材明细

主料

胡萝卜 适量
土豆适量
白菜适量
芸豆适量
花菜适量
猪肉适量
粉条适量

辅料

食盐适量
生抽适量
花椒适量
葱适量
油菜适量
鸡精适量
食用油 适量
清水适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

东北乱炖的做法步骤

1
白菜油菜叶子和菜帮分开
2
所有处理好的蔬菜
3
猪肉切片
4
花椒八角
5
锅里热油，放葱姜，肉片，花椒煸炒
6
肉片断生
7
放入蔬菜和适量盐翻炒
8
翻炒的过程放适量生抽
9
翻炒到蔬菜断生变色
10
放适量清水和粉条
11
大火烧开，中火炖20分钟，放入白菜叶子部分，翻几下，白菜叶变色，放适量鸡精，和油菜叶子部份。菜叶变色关火
12
装盘

本次制作《东北乱炖》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜东北菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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