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山西烩菜
山西烩菜
若宁若平
收录时间:2022-02-07 07:48:43 热度:7111℃
1张图片
“
不知不觉立冬啦,广州的天气有点反复,这两天气温下降,吃点烩菜很有冬天的感觉
”
食材明细
主料
五花肉
一块
大骨
适量
粉丝
两个
娃娃菜
一个
土豆
一个
胡萝卜
两个
大蒜
三瓣
香菇
五朵
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
十三香
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
美食特点
咸鲜
口味
烩
工艺
半小时
耗时
普通
难度
山西烩菜的做法步骤
1
各种材料
2
处理好切成大块
3
五花肉切成块
4
粉丝泡好
5
五花肉和大骨焯水
6
骨和肉还有胡萝卜土豆大蒜一起放高压锅
7
调入盐、生抽、老抽,料酒,十三香和白糖,胡椒粉拌均,加没面的水,大火烧开转小火炖二十分钟左右
8
香菇和娃娃菜入油锅翻炒至八成熟
9
和粉丝一起放入炖好的高压锅里,拌均匀
10
盖上锅盖大火烧开即可
11
开锅后可以尝尝味道哦,觉得合适了就可以开吃啦
本次制作《山西烩菜》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
晋菜
午餐
晚餐
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