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松鼠鱼
松鼠鱼
坐在坟头调戏鬼_NrCGpck8
收录时间:2024-02-15 20:13:02 热度:5651℃
1张图片
食材明细
主料
鲤鱼
1000g
辅料
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
老抽
适量
白糖
适量
白醋
适量
淀粉水
适量
蒜
适量
葱
适量
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
高级
难度
松鼠鱼的做法步骤
1
鱼处理干净,去鱼头,把鱼肉切成两片尾部不要切断如图
2
去鱼骨刺
3
两片鱼肉都切麦穗花刀,然后裹上淀粉。
4
锅中加油烧至六成热,下入切好了的鱼肉,炸至金黄色出锅。油升温至八成热复炸。
5
兑碗汁(老抽、白糖、白醋、淀粉水),锅中加油下入蒜蓉到入碗汁、沙丝,勾芡。
6
将汁浇于炸好的鱼身上既成
本次制作《松鼠鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
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