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清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼
涛妈私厨
收录时间:2021-11-21 20:47:02 热度:6749℃
1张图片
食材明细
主料
鲳鱼
3条
姜
适量
葱
适量
辅料
蒸鱼豉油
适量
料酒
适量
酱油
适量
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
清蒸鲳鱼的做法步骤
1
准备食材
2
鲳鱼处理好,在鱼的两面都划刀,生姜切片,葱白洗净去头
3
在碗里铺上生姜片和葱白
4
再把鱼放到上面,倒入适量的料酒,再鱼身上放上姜片
5
水烧开,放入鲳鱼,大火蒸5分钟,时间按鱼的大小决定,出锅倒掉鱼里面的汤汁,撒上葱花
6
在热锅里加入一点的油,油稍微热5秒差不多关火,倒入2汤勺的蒸鱼豉油和一汤勺半的酱油,倒入适量的水烧开,可以先尝尝味道,再调整调料的量
7
把汤汁淋在鱼上就可以了
本次制作《清蒸鲳鱼》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
海鲜
秋季食谱
午餐
晚餐
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