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麻辣豆腐

最初的模样20160922

收录时间：2025-05-02 12:22:40 热度：1185℃

麻辣豆腐的做法

1张图片

“ 懒人简易版“麻辣豆腐”麻辣鲜香，挑战味蕾，吃一次够味好几天，太爽了 ”

食材明细

主料

豆腐两块

辅料

干辣椒 适量
麻椒粒 适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
味精适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣豆腐的做法步骤

1
盐水煮熟的豆腐，去豆腥味
2
热锅凉油，放入葱姜蒜末，干辣椒，麻椒粒炒出香味
3
加入生抽，老抽，糖，盐和豆腐
4
加热水煮沸转中小火慢炖……5分钟大火收汁即可
5
装盘食用，卖相不好，不过味道是你想不到的麻辣，想想都颤抖

制作小窍门

我不喜欢豆瓣酱的味道，所以我就一句用生抽，老抽和糖代替了，根据自己喜好可以加豆瓣酱，加在葱姜蒜辣椒和麻椒出味后，放豆瓣酱翻炒片刻，放豆腐然后加热水……后面步骤相同

本次制作《麻辣豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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