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收录时间:2021-11-21 20:37:52      热度:3524℃
大盘鸡的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

大盘鸡的做法步骤

  • 大盘鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉切块洗净
  • 大盘鸡的做法步骤:2
    2
    鸡肉焯水
  • 大盘鸡的做法步骤:3
    3
    热锅注油,花椒炒香
  • 大盘鸡的做法步骤:4
    4
    锅中加少许白糖
  • 大盘鸡的做法步骤:5
    5
    锅中放入鸡肉翻炒
  • 大盘鸡的做法步骤:6
    6
    锅中放入姜片和蒜片
  • 大盘鸡的做法步骤:7
    7
    锅中加料酒,炒匀
  • 大盘鸡的做法步骤:8
    8
    锅中放入少许老抽,炒匀
  • 大盘鸡的做法步骤:9
    9
    锅中放入八角,再次放入花椒
  • 大盘鸡的做法步骤:10
    10
    锅中放入土豆,加水,中火煮沸,再小火焖煮至鸡肉酥和土豆熟
  • 大盘鸡的做法步骤:11
    11
    锅中加干辣椒,翻炒
  • 大盘鸡的做法步骤:12
    12
    锅中加生抽,加青红甜椒和葱段,大火收汁,收汁时同时翻炒
  • 大盘鸡的做法步骤:13
    13
    完成,准备出锅
  • 大盘鸡的做法步骤:14
    14
    成品图
本次制作《大盘鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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