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大白菜木耳打卤面是一道家常面食，主要材料为大白菜、木耳、猪肉。制作简单，美味可口。 ”
食材明细
美食特点
大白菜木耳打卤面的做法步骤
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1
大白菜取6片左右的叶子清洗干净，控干水分后切成大小均匀的白菜丁备用
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2
木耳加温水泡发6个小时以上，但是不要超过24个小时。泡发好的木耳撕成小朵备用
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6
鸡蛋两个清洗干净外壳打入容器中，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
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7
热锅加入适量的花生油把五花肉片炒香并出油，葱花、蒜片爆香，料酒、生抽烹锅
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8
倒入切好的白菜丁和水发木耳翻炒均匀，炒至没有水分加适量的清水盖上锅盖煮沸
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10
均匀的淋入鸡蛋液，用汤勺轻轻的推动搅拌均匀，使淋入锅中的鸡蛋液散开并成熟
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11
关火加少许鸡精调味儿，撒香菜段再次轻轻搅拌均匀
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13
下面开始煮面，锅中加水煮沸下入鲜面条继续煮沸，面条煮的软硬程度根据自己的需求来定。
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本次制作《大白菜木耳打卤面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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