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油泼棍棍面

收录时间：2021-11-21 20:29:04 热度：2942℃

油泼棍棍面的做法

2张图片

“ 陕西特色，好吃???????????? ”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

盐 2g
水适量
油少量
蒜末适量
葱适量
青菜适量
辣子面 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

油泼棍棍面的做法步骤

1
温水加入盐融化，和好面团，醒一会，揉光，再醒一会，再揉，一定多揉才会光滑
2
面团揉光，搓成条状如图，刷上油，用塑料纸封住醒半个小时（我没揉光不好看）
3
搓成细条，再拽住摔几下，感觉拉细了就可以了
4
下锅煮三开就可以了，加入喜欢的绿菜煮熟就好
5
捞出，面上撒葱、蒜、辣子面，油烧熟泼透即可，油别太多，多了吃起来感觉很腻。棍棍面非常劲道，喜欢面食的朋友可以动手了

制作小窍门

加盐是为了面劲道，但加多了面不容易拉开。
油一定要烧熟烧透，不然泼出来面不香。

本次制作《油泼棍棍面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜

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