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虾仁韭菜鸡蛋饺

收录时间：2021-11-21 20:29:02 热度：1788℃

虾仁韭菜鸡蛋饺的做法

3张图片

食材明细

主料

虾仁 500克
鸡蛋 4个
韭菜适量
玉米油 适量
高筋面粉 600克
水适量（和面）

辅料

盐适量
生抽适量
香醋适量
麻油适量
沸水适量（煮饺子）

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤

1
现弄好的鲜虾仁放适量的盐、白胡椒粉拌匀腌制备用，炒散的鸡蛋花（锅里放玉米油倒入打散的4个鸡蛋液，用筷子快速炒散）、韭菜切碎，把韭菜碎和鸡蛋花放入同一个碗里放入适量的盐和生抽拌匀备用
2
600克高筋面粉加入适量的水和成不软不硬的面团，醒置15分钟，分成同样大小
3
擀成面片，取一片放入鸡蛋韭菜馅上面放入一个虾仁，把面皮包紧
4
包好的饺子备用
5
宽水，水沸后从锅边下入饺子，用锅铲贴锅边化一圈，盖上锅盖大火煮到看到饺子沸上水面，点一次凉水，打开盖煮到开锅后再煮几分钟就可装盘
6
可品尝香喷喷的虾仁韭菜鸡蛋饺子啦

本次制作《虾仁韭菜鸡蛋饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜老人饺子午餐晚餐学生

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