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棉花蛋糕
棉花蛋糕
球娃娃
收录时间:2021-11-21 20:26:34 热度:5374℃
1张图片
“
这是款入口即化的蛋糕,特别适合小宝宝和年纪大的牙不好的老人吃,下午茶首选
”
食材明细
主料
低粉
90克
糖
80克
鸡蛋
6个
玉米油
60克
牛奶
80克
辅料
柠檬汁
数滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
棉花蛋糕的做法步骤
1
蛋黄和蛋白分离,打5个蛋清,5个蛋黄和一个全蛋
2
把玉米油倒入锅中烧沸关火,倒入低粉,搅拌均匀,放凉备用
3
把牛奶分三次加入蛋黄,充分绞拌均匀
4
再把放凉的烫面倒入蛋黄糊,拌均匀
5
把蛋清滴入几滴柠檬汁,白糖分三次倒入,用打蛋器打发
6
蛋清打成图片上成小角不会塌就ok了
7
蛋黄糊分三次加入打发的蛋白里,上下翻拌
8
糊糊拌匀后倒入烤盘,震出空气,放入烤箱,用水浴法上火150,下火160烤一小时
9
放凉出膜
10
软软绵绵的,入口即化
本次制作《棉花蛋糕》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
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