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红烧小鲳鱼

用心烧饭的姑娘

收录时间：2022-11-13 22:01:18 热度：964℃

红烧小鲳鱼的做法

1张图片

“ 这个小鲳鱼营养价值比较高，鱼翅也比较少，很适合小孩子老人吃 ”

食材明细

主料

小鲳鱼 500g
红辣椒 1个
蒜头 1个
生姜 3片
蒜苗 2根

辅料

油 1勺
盐 1匙
老抽少许
蒸鱼豉油 少许
糖少许
水一小碗

美食特点

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧小鲳鱼的做法步骤

1
小鲳鱼洗干净用少许盐腌制三四分钟，将水份滴汗
2
辣椒切成丁，蒜头切片片，生姜切成丝，蒜苗切成沫
3
油锅烧热，将小鲳鱼放到油锅里煎至金黄色
4
放入蒜末生姜
5
加入少许糖，料酒，老抽，蒸鱼豉油，再放入一小碗水，大火煮开后关小火焖七八分钟便可
6
撒上葱花便可起锅

制作小窍门

烧小鲳鱼的时间不要过长，用小火焖才入味

本次制作《红烧小鲳鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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