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宫保鸡丁
宫保鸡丁
不忘初心_ovVYXt
收录时间:2021-11-21 20:22:53 热度:3560℃
1张图片
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
一品鲜酱油
适量
美食特点
其他
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
宫保鸡丁的做法步骤
1
将鸡胸切丁,放少量料酒,葱蒜,少许盐,腌制十分钟
2
将胡萝卜,黄瓜切丁
3
用碗调汁,放两勺一品鲜酱油,两勺醋,白醋陈醋都可以,我用的陈醋,放两勺白糖,放两勺淀粉,加少许热水,搅拌开备用
4
热锅凉油,油热了,放鸡丁,炒的过程中少放点生抽,炒熟捞出备用
5
热锅凉油,油热,放入一勺郫县豆瓣,葱姜蒜,翻炒至出香味,放入黄瓜丁和胡萝卜丁,大火炒熟,放花生米,鸡丁,尝味看是否需要放盐,把提前调好的汁倒入,翻炒出锅即可
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
川菜
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
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