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收录时间:2021-11-21 20:22:53      热度:3560℃
宫保鸡丁的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 一品鲜酱油 适量

美食特点

宫保鸡丁的做法步骤

  • 1
    将鸡胸切丁,放少量料酒,葱蒜,少许盐,腌制十分钟
  • 2
    将胡萝卜,黄瓜切丁
  • 3
    用碗调汁,放两勺一品鲜酱油,两勺醋,白醋陈醋都可以,我用的陈醋,放两勺白糖,放两勺淀粉,加少许热水,搅拌开备用
  • 4
    热锅凉油,油热了,放鸡丁,炒的过程中少放点生抽,炒熟捞出备用
  • 5
    热锅凉油,油热,放入一勺郫县豆瓣,葱姜蒜,翻炒至出香味,放入黄瓜丁和胡萝卜丁,大火炒熟,放花生米,鸡丁,尝味看是否需要放盐,把提前调好的汁倒入,翻炒出锅即可
本次制作《宫保鸡丁》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   川菜   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐  

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