想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
红烧肉
红烧肉
小飞醉美食
收录时间:2025-07-28 21:45:51 热度:3966℃
1张图片
“
老一辈人的做法家里改进了一些,希望你们能够喜欢!
”
食材明细
主料
五花肉
700克
辅料
冰糖
1把
生姜
2片
大葱
3段
花椒
10粒左右
甜面酱
1汤勺
生抽
2汤勺
盐
适量
大料
2个
大蒜
2瓣
十三香
少许
植物油
少许
美食特点
甜香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧肉的做法步骤
1
备好食材
2
五花肉洗净切小块
3
冷水下锅焯水。开锅后撇去浮沫
4
把肉捞起到滤盆控水,焯掉的水扔掉
5
锅内放入油,下入冰糖炒糖色,中火融化后小火炒。颜色冒小泡立即倒入五花肉(一定小心,会溅出来)
6
把五花肉炒黄
7
加入开水,水量和肉齐平,大火烧开不加盖子煮2分钟
8
肉连汤一起倒入高压锅,加入生姜、大葱、大料、料酒、生抽,高压锅调到肉类排骨档压制
9
锅内放入少许油编出蒜香,大蒜深黄即可
10
肉压好后连汤倒入煸蒜油的锅里
11
加入盐和十三香
12
汤汁很少变清亮即可关火出锅。
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
推荐菜谱
养发
疏肝理气
工作餐
福建小吃
贫血
技巧类
雨水
补钙
母亲节
贵州菜
奶油蛋糕
鄂菜
调经
祛湿
快餐
便秘
粽子
菜