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鱼香杏鲍菇

收录时间：2024-04-06 22:06:36 热度：7593℃

鱼香杏鲍菇的做法

1张图片

食材明细

主料

辅料

味极鲜 2勺
醋 4勺
糖 3勺
淀粉多半勺
郫县豆瓣酱 1小匙
料酒 1勺
水适量
盐适量

美食特点

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇切段再切丝，尖椒和胡萝卜切丝
2
葱姜切碎，调味汁:2勺味极鲜酱油、3勺糖、4勺醋、1勺料酒、1大勺淀粉(加多了，多半勺就够)，加适量水搅匀备用
3
锅里注油烧热，下杏鲍菇丝
4
变软出水分，盛出备用
5
锅里重新注油烧热，小火炒香葱姜蒜
6
加1小匙郫县豆瓣酱
7
小火炒香，出红油
8
下胡萝卜丝
9
炒软
10
下尖椒丝，翻炒片刻
11
下炒过的杏鲍菇丝
12
翻炒两分钟
13
加入调味汁，翻炒几下，至味汁浓稠即可
14
成品

制作小窍门

我做时淀粉加了一满勺，多了，成品只有鱼香没有汁了????好在味道还行。下次做，淀粉减半

本次制作《鱼香杏鲍菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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