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茶树菇煲肉汤

收录时间：2021-11-21 20:15:12 热度：9515℃

茶树菇煲肉汤的做法

1张图片

“ 入秋了，广东人讲究老火汤。当然，现代研究表明，汤还是不能煮太久，否则营养就没有了。广东人煲汤讲究四季，夏季煲清凉解暑的汤品，冬季煲温热保暖的，春季煲清鲜美味的，现在秋季当然是润躁类型。 ”

食材明细

主料

干茶树菇 70g
鸡肉 500g
猪筒骨 500g
姜 5g
干红枣 3颗

辅料

盐 0.8匙

美食特点

原味口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

茶树菇煲肉汤的做法步骤

1
来个材料全家福，鸡肉跟猪筒骨必须先灼水可去血水。
2
放水加入红枣，红枣必须去核才能煲，因为没有去核易上火。同时放入姜片，茶树菇。我放水的分量是10碗水。
3
水开后，放入已经灼好鸡肉以及猪筒骨。
4
放入肉类后，水开了。转中小火开始煲20分到半个小时。最后喝的时候加盐就好。

本次制作《茶树菇煲肉汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人午餐晚餐学生

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