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橙汁鳕鱼块
橙汁鳕鱼块
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 20:12:29 热度:7489℃
1张图片
“
鳕鱼肉质鲜嫩爽滑,富含DHA和,EPA,属深海鱼,对于健脑预防心脑血管病非常好
”
食材明细
主料
鳕鱼块
1个
辅料
橙汁
50g
白糖
30g
白醋
10g
盐
2g
美食特点
酸甜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
橙汁鳕鱼块的做法步骤
1
买的鳕鱼块解冻,注意一定要控干水分,用厨房纸再吸一吸,然后两面撒点盐,料酒按揉2分钟去腥,放干爽些
2
两面沾玉米淀粉,锁水
3
锅中放油,四成热下锅加盖煎鳕鱼块,3分钟左右翻面再煎另一面,两面微黄即可
4
盛出备用
5
另起锅,少许油加热,倒入橙汁,盐,白糖熬制,加白醋,勾水淀粉使其粘稠
6
浇汁在鳕鱼块上即可
本次制作《橙汁鳕鱼块》所使用的厨具:平底锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
学生
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