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血豆腐炒韭菜
血豆腐炒韭菜
碗里姜膳
收录时间:2023-12-08 20:00:24 热度:8123℃
1张图片
食材明细
主料
猪血豆腐
适量
韭菜
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
花生油
适量
盐
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
料酒
适量
香醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
血豆腐炒韭菜的做法步骤
1
血豆腐两块切成厚片
2
锅中加水煮沸放入血豆腐焯水一分钟,捞出过凉水沥干水分备用
3
韭菜择去老叶子,清洗干净用清水浸泡二十分钟,控干水分切成段
4
葱花、蒜片切好备用
5
调碗汁:碗中放入适量的淀粉,依次加入盐,鸡精,白胡椒粉,料酒,味鲜酱油,香醋,水搅拌均匀
6
热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香
7
放入血豆腐翻炒均匀
8
倒入调好的碗汁继续翻炒均匀
9
放入韭菜段再次翻炒均匀即可出锅
本次制作《血豆腐炒韭菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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