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鲜活的河鲈鱼，家宴上必不可少的一道主菜，一般都是整条蒸或炖。换个做法，切块稍煎，又快又“洋气”，透着营养健康的连锁快餐范儿。 ”
食材明细
美食特点
香煎鲈鱼杂粮饭的做法步骤
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用葱、姜、蒜、大料、 料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌半个小时
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菜花焯水炒熟，先后做了两次，另一次用的配菜是蒜苔
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开始煎鱼，平底锅倒入比炒菜略多一点的油，做的这两次分别用的黄油和花生油
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煎得有型的鲈鱼块，与米饭、蔬菜组合，是不是有西式快餐的风采？
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其实鱼块在两面煎完后就已经熟了，如果是提前腌了几个小时的话，完全可以直接吃了；加料汁儿的做法，更适合“浇汁”米饭
本次制作《香煎鲈鱼杂粮饭》所使用的厨具：电饭煲、平底锅
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