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香煎豆腐卷

收录时间：2024-04-29 19:55:27 热度：6672℃

香煎豆腐卷的做法

1张图片

食材明细

主料

白菜叶 4片（去梗）
豆腐 150g
馄饨皮 30张
虾皮 2匙

辅料

葱 1根
姜 2片
红椒 1/4只
盐 1匙
鸡精 1/5匙
食用油 少许

美食特点

原味口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

香煎豆腐卷的做法步骤

1
准备食材，洗净。
2
白菜叶豆腐红椒葱姜切碎，和虾皮一起放入容器，加盐食用油少许鸡精拌匀。
3
取现成的馄饨皮，放砧板上，把调好的馅料放在上面，包成条状，两头压紧。现成的馄饨皮不易粘连，可在三边上抹少许水。
4
平底锅倒入少许食用油，把包好的豆腐卷码入锅中，中火煎2-3分钟。
5
加入约150ml水，中火烧2-3分钟，转至小火煎至水干，底部焦黄。
6
盛放盘中。喜欢醋的可蘸醋食用。
7
配上一碗粥，一顿清淡的早餐就完成啦！

制作小窍门

1 菜叶多时，可加盐去水再用。
2 馅料可按自己喜好调制。肉馅调好火候，适当延长时间。

本次制作《香煎豆腐卷》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：小吃家常菜晚餐学生

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