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卤狗腿子

收录时间：2021-11-21 17:03:38 热度：5909℃

卤狗腿子的做法

2张图片

“ 狗肉，香 ”

食材明细

主料

狗腿 3斤

辅料

鸡屎藤 一小捆
八角 2个
香叶 3片
桂片 5小块
草果 1个
川椒 10粒
生抽 1小碗
老抽 1匙

美食特点

其他口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

卤狗腿子的做法步骤

1
清洗狗腿
2
炒香料
3
香料炒一下，就倒生抽和老抽。煮开
4
煮开后放入洗好的狗腿，上色。翻一翻
5
上完色就倒入清水和鸡屎滕，一起卤
6
卤制中
7
卤一个小时后，狗腿捞出来。成品
8
成品

制作小窍门

清洗狗腿时加点白酒煮一下，去一下肉血水和狗肉味

本次制作《卤狗腿子》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐

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