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清蒸昌鱼????????
清蒸昌鱼????????
美食小飞鱼
收录时间:2022-12-06 11:23:33 热度:2288℃
4张图片
食材明细
主料
武昌鱼
一条
葱
两三段
姜
一块
青椒
各一个
红椒
适量
辅料
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
料酒
三勺(或黄酒)
玉米油
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
清蒸昌鱼????????的做法步骤
1
新鲜活鱼宰杀处理干净,另外准备好葱姜青红椒
2
鱼切花刀,鱼身上撒些盐按摩一会,然后倒入料酒和葱姜片腌二十多分钟,鱼肚子里也塞些葱姜片
3
腌好的鱼放进盘子里,鱼下面肚子里和上面都铺上葱姜片,水后,放入蒸锅大火蒸八分钟,关火闷三分钟在出锅
4
准备好葱姜青红椒丝
5
鱼出锅后,倒掉盘子里的蒸水和鱼身上的葱姜片,把鱼放进一个干净的盘子里,倒入蒸鱼豉油,身上铺上切好的葱姜青红椒丝
6
锅中倒入玉米油,烧差不多冒点烟了
7
烧好的油直接分两三次浇入鱼身葱姜丝上不同的位置,激发出葱姜青红椒丝的香味
8
成品图
本次制作《清蒸昌鱼????????》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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