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地瓜烙
地瓜烙
黄黄元宝
收录时间:2021-11-21 17:01:03 热度:4294℃
1张图片
食材明细
主料
地瓜
1个
辅料
白糖
2勺
淀粉
适量
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
地瓜烙的做法步骤
1
选红心红薯一个,切块
2
切丁
3
放入少量白糖和水,以及淀粉,让红薯丁能尽量粘在一起就可以了
4
油温烧至八九分热
5
把红薯丁捏成块状,放进去
6
调成中火,尽量让每一个红薯丁都被炸到,炸到金黄即可,如果有顶端少数几个没炸到的可以轻轻翻过来再炸两分钟
7
全部变金黄或有点小焦黄就可以了,然后把剩余的白糖在撒上去
制作小窍门
如果要吃焦香或是外酥里嫩可以炸久一点,白糖放多一点,香酥甜.小朋友很喜欢
本次制作《地瓜烙》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
小吃
家常菜
夜宵
学生
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