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麻酱拌面

烟雨心灵
收录时间：2024-04-22 17:09:29      热度：2979℃
麻酱拌面的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 现压鸡蛋面条 1人份
辅料

美食特点

麻酱拌面的做法步骤

  • 麻酱拌面的做法步骤：1
    1
    黄瓜切丝、香菜切末备用
  • 麻酱拌面的做法步骤：2
    2
    小碗中加入1大匙芝麻酱
  • 麻酱拌面的做法步骤：3
    3
    加入盐、白糖
  • 麻酱拌面的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀
  • 麻酱拌面的做法步骤：5
    5
    加入生抽，拌匀
  • 麻酱拌面的做法步骤：6
    6
    加入陈醋拌匀
  • 麻酱拌面的做法步骤：7
    7
    此时芝麻酱可能比较稠，可以加点煮面条的汤水
  • 麻酱拌面的做法步骤：8
    8
    调成喜欢的稠度，稀点没事，不能太干了
  • 麻酱拌面的做法步骤：9
    9
    拌芝麻酱时可以同时煮面条。锅里加水，烧开，下面条
  • 麻酱拌面的做法步骤：10
    10
    大火煮面条，煮熟后捞出，控下水，直接放到面碗里
  • 麻酱拌面的做法步骤：11
    11
    趁热浇上调好的芝麻酱
  • 麻酱拌面的做法步骤：12
    12
    加辣椒油
  • 麻酱拌面的做法步骤：13
    13
    淋几滴花椒油
  • 麻酱拌面的做法步骤：14
    14
    拌匀
  • 麻酱拌面的做法步骤：15
    15
    加黄瓜丝、香菜末

制作小窍门

芝麻酱稀点没事，不要调的太稠，太稠了，拌面时拌不开，面条会粘在一起
本次制作《麻酱拌面》所使用的厨具：煮锅
菜谱标签： 主食   面条   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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