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葱香豉油豆腐

收录时间：2024-02-15 16:59:21 热度：2994℃

葱香豉油豆腐的做法

2张图片

“ 我家这边的豆腐，空口吃都很美味，加点儿调味汁，锦上添花。 ”

食材明细

主料

豆腐 1块
蒸鱼豉油 2大匙

辅料

葱适量
朝天椒 适量
花椒 1小匙
葵花籽油 2大匙

美食特点

葱香口味
调味工艺
十分钟耗时
简单难度

葱香豉油豆腐的做法步骤

1
新出锅的豆腐一块，还热乎着呢
2
改刀，切厚片
3
码入盘中
4
葱切丝，撒在豆腐表面
5
再加一点朝天椒丝
6
淋上蒸鱼豉油
7
锅烧热，冷油下花椒，小火炸香
8
将花椒捞出，弃掉
9
剩下的油加热至微微冒烟
10
趁热浇在葱丝和辣椒丝上，上桌开吃吧。

制作小窍门

1.豆腐越新鲜越好吃，嫩一点的豆腐更好吃
2.若是凉豆腐，可以切片后过一下沸水

本次制作《葱香豉油豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐

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