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麻辣虾

收录时间：2021-11-21 16:54:26 热度：2163℃

麻辣虾的做法

1张图片

“ 麻辣鲜香 ”

食材明细

主料

虾 300克
小米椒 几个
花椒十几粒

辅料

料酒适量
郫县豆瓣 适量
生抽适量
盐适量
糖适量
葱适量
姜适量
蒜适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣虾的做法步骤

1
虾洗净去虾线备郫县豆瓣小米椒花椒葱姜蒜粒
2
坐锅入油烧至5成热虾入锅中小火煎制
3
翻另一面煎制
4
将虾煎至刚熟倒入盘中
5
原锅入油虾小米椒花椒郫县豆瓣葱姜蒜煸香
6
放入煎好的虾
7
烹料酒倒入生抽
8
放盐糖及少量的水小火炒两分钟
9
出锅装盘

制作小窍门

煎虾时油不宜多

本次制作《麻辣虾》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：热菜中式宴请

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