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虾味面
虾味面
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 16:53:51 热度:9873℃
1张图片
“
食其味,不见其形。物尽其用,不浪费。鲜味十足,美美享受
”
食材明细
主料
面条
150g
虾头
若干
辅料
盐
2g
生抽
1g
鸡精
1g
葱
适量
小黄瓜
半根
姜
适量
美食特点
其他
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
虾味面的做法步骤
1
做其他菜取下来的虾头准备好
2
小黄瓜切丝,葱切成段,姜切片
3
锅中放油,烧四成热,下入虾头,中火煎制,用铲子按压,使其虾油充分释放,炒出红油。然后下姜葱继续煸炒片刻
4
下入开水,煮虾头5分钟,然后用漏勺把虾头和葱姜捞出去
5
下面条,加盐,生抽鸡精。开锅后,加盖中小火煮5分钟
6
出锅淋香油即可
本次制作《虾味面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
面条
家常菜
午餐
晚餐
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