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酱焖扒皮鱼

收录时间：2021-11-21 16:52:08 热度：2912℃

酱焖扒皮鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

扒皮鱼 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角适量
香菜适量
花生油 适量
盐适量
料酒适量
甜面酱 适量
白糖适量
香醋适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

酱焖扒皮鱼的做法步骤

1
扒皮鱼四条
2
剥去外皮，剪开鱼肚子去除内脏和鱼腮，清洗干净备用
3
葱花，姜片，蒜片，八角一颗备用
4
香菜段切好
5
热锅加油葱、姜、蒜、八角爆香
6
改小火放入甜面酱炒香
7
加入适量的清水，少许白糖，烹入料酒，香醋和一点生抽调色
8
放入洗好的鱼
9
加适量的盐大火烧开改中火慢炖
10
炖至汤汁浓稠即可关火出锅

本次制作《酱焖扒皮鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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