想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
酸菜鱼
酸菜鱼
我要注销账号
收录时间:2021-11-21 16:50:56 热度:2672℃
1张图片
“
酸菜鱼的特点是鱼嫩味鲜,汤汁酸酸辣辣,非常入味
”
食材明细
主料
巴沙鱼柳
适量
酸菜
适量
辅料
淀粉
少许
料酒
少许
盐
少许
鸡精
少许
辣椒碎
少许
泰椒
少许
葱
少许
食用油
少许
姜
少许
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
酸菜鱼的做法步骤
1
巴沙鱼柳洗净(也可以用其他鱼做,用草鱼做酸菜鱼的也很多)
2
巴沙鱼柳中间切开
3
巴沙鱼柳切片
4
用盐,鸡精,水淀粉腌制鱼片5分钟
5
起油锅把姜片炒香
6
放入辣椒碎和酸菜翻炒
7
加料酒,加水,煮沸
8
锅中放入腌制好的鱼片,盖锅盖焖煮
9
开锅盖,鱼片翻身,盖锅盖继续焖煮,要两面都煮熟,根据味道加盐和鸡粉(如果咸味适宜,不需要再加盐)
10
鱼片变白,汤汁变浓,基本已经完成
11
锅中放入葱,泰椒,稍煮片刻,出锅装盘
本次制作《酸菜鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
推荐菜谱
七夕
台湾小吃
增肥
芝士蛋糕
凉菜
壮阳
粽子
处暑
润肺止咳
粤菜
冰淇淋
补肾
健忘
羹类
天津小吃
丰胸
荤菜
常见菜式