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剁椒金针菇
剁椒金针菇
暖风兮兮
收录时间:2021-11-21 16:50:30 热度:9361℃
1张图片
食材明细
主料
金针菇
300g
辅料
红椒
适量
生抽
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
剁椒金针菇的做法步骤
1
金针菇去根洗净,用冷水浸泡几个小时,挤干净水分,烧热水将金针菇倒下煮软后,沥水(煮金针菇的同时可以边切葱花和红椒,红椒切圈)
2
摆盘,金针菇摆好后浇上几勺生抽,将红椒、葱花撒上
3
烧热油
4
淋热油
制作小窍门
这道菜,有两个缺点就是辣椒是生的,浇了热油可是还是有点生(后来想了一下可以先把辣椒炒熟后摆上葱花在淋热油)还有就是只放生抽,口味比较淡,爱吃重一点口味的人,可能不太喜欢这道菜
本次制作《剁椒金针菇》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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