菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 麻辣青椒鸡丝

麻辣青椒鸡丝

收录时间：2022-08-25 23:12:11 热度：7980℃

麻辣青椒鸡丝的做法

2张图片

“ 虽是一道快手菜，但确可以作为宴请大餐的凉拌菜，调料是关键哦~ ”

食材明细

主料

鸡胸 200克
青椒 1只

辅料

六月鲜 2勺
油辣子 2勺
花椒 5~8颗
盐适量
麻油 2勺
蒜末 2瓣
花生碎 适量
黑胡椒粉 适量

美食特点

麻香口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣青椒鸡丝的做法步骤

1
材料洗净备用
2
煮开水至沸腾，放2片姜片和鸡胸进去煮(鸡胸如果太大，可以中间切一刀，薄点更易煮)。同时把青椒切丝，2瓣蒜切末
3
鸡胸煮大概8~10分钟左右，熟透了即可捞出(也可以用筷子插一下看看，熟了就捞出来)，稍微冷却2~3分钟
4
空档时间准备调料，2勺六月鲜，2勺自制的油辣子(可以用老干妈之类的麻辣酱代替），2勺麻油，蒜末，花生碎，黑胡椒粉，倒入小碗混合拌匀
5
把鸡胸肉撕成鸡丝，当然是越细越好，会非常入味
6
将备好的调料倒入青椒鸡丝，拌匀
7
另起油锅，炸点花椒油
8
把花椒油淋在刚刚拌好的鸡丝上。怕味道太淡的，可以在淋油前再额外放一点点盐，花椒油淋在盐上，会非常香。然后迅速拌匀
9
拌匀，装盘
10
完成

本次制作《麻辣青椒鸡丝》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食

推荐菜谱

减压 Muffin玛芬蛋糕米万圣节补血孕妇润肺止咳慕斯减肥印度菜护肝明目咖喱菜咖啡私房菜吐司清热解毒台湾美食