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前几天想吃大肠，然而下雨，没法出去买，今天晴天买了大肠回来炒 ”
食材明细
美食特点
炒大肠的做法步骤
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1
买来的是卤好的熟大肠。大肠买来最好用热水洗一下，也可以不洗。大肠切小段，线椒洗净切段，葱切段，姜切丝
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翻炒几分钟有香味之后倒特鲜酱油，差不多就是一锅铲的量
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6
倒入酱油之后翻炒几分钟加盐，糖，味精，我是三种都放在锅铲里了
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炒至辣椒断生，可以尝下锅里大肠的味道，如果味道刚好，就可以出锅了
制作小窍门
辣椒可以少放，毕竟我喜欢吃辣，然后最好是能放点蒜进去，然而家里没蒜了，我就没放如果买的大肠是熟的没有上色的，可以加了特鲜之后加一点老抽上色
本次制作《炒大肠》所使用的厨具：炒锅
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