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暄软豆沙饼

收录时间：2021-11-21 16:44:30 热度：9481℃

暄软豆沙饼的做法

2张图片

“ 一款极易上手的早餐小饼 ”

食材明细

主料

面粉 200克左右
酵母 1/2小匙
清水 120ml左右

辅料

豆沙馅 适量

美食特点

甜香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

暄软豆沙饼的做法步骤

1
面粉加酵母混匀，加清水揉成柔软的面团
2
发酵至1.5-2倍大
3
发好的面团排气后分成小剂子，饧发几分钟
4
取一个剂子，擀开成中间厚边缘略薄的圆饼
5
加入适量豆沙馅
6
如包包子般包起来
7
收口朝下，稍按扁
8
擀开成椭圆形
9
平底锅烧热，刷一层油，放入饼胚
10
一面煎至金黄后翻面，两面均煎到金黄即可

制作小窍门

1.面最好和的软一点
2.煎饼时要用中火，火太小水分流失较多，烙出的饼会有点干硬
3.可以替换成其他馅料

本次制作《暄软豆沙饼》所使用的厨具：不粘锅、平底锅

菜谱标签：面食家常菜早餐晚餐学生

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