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肉酱意面
肉酱意面
Mangolia
收录时间:2023-07-02 04:52:55 热度:8624℃
1张图片
食材明细
主料
肉碎
适量
胡萝卜
适量
洋葱
适量
番茄
适量
意面
适量
蒜
少量
辅料
盐
适量
橄榄油
适量
生抽
适量
番茄酱
适量
美食特点
酸咸
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉酱意面的做法步骤
1
取适量意面,提前在常温水中泡一会儿,这样子意面比较容易煮熟(这里用的是螺丝意面,其它形状的意面都可以)
2
蒜,洋葱和胡萝卜都切成小碎状(可以加些绿菜椒碎)备用
3
肉碎加少量盐和生抽腌制一会儿(牛肉,羊肉或者其它肉碎都可以)
4
番茄切成小碎状单独放置备用,尽量把汁都保留下来(建议用比较熟且多汁的番茄;喜欢番茄味的可以适当多放点番茄碎)
5
锅放少量油,先入蒜碎和洋葱碎,炒至蒜和洋葱开始出味
6
加入胡萝卜碎,炒至胡萝卜软掉
7
加入肉碎继续炒,差不多肉碎快熟
8
加入番茄碎,同时适量给点盐,加速番茄软化和出汁
9
加入适量番茄酱,加水煮至沸腾,根据口味需要再适当给点盐即可关火,肉酱已做好(酱汁可稍微多做一点,因为面会吸酱汁)
10
单独起锅入水煮至沸腾,加少量盐和橄榄油到水里,加入意面煮熟捞起,最后和酱汁倒在一起,搅拌均匀
本次制作《肉酱意面》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
主食
老人
意大利菜
午餐
晚餐
学生
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