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麻辣大虾

收录时间：2024-05-18 00:01:38 热度：2071℃

麻辣大虾的做法

1张图片

“ 简单的家常菜，味道是麻辣香诱惑，爱吃的亲可以做起来啦了，大虾是虎虾，特别大的个，一般6只就能装一盘！ ”

食材明细

主料

大虾 6到8只

辅料

郫县豆瓣酱 2勺
料酒 1勺
生姜 3片
小米椒 6粒
青尖椒 2个
红剁椒 1勺
大蒜 6粒
啤酒 2勺
水淀粉 2勺

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣大虾的做法步骤

1
大虾拿回来后，把尖角用剪子剪掉，然后剔除虾线，清洗干净备用
2
在尾巴处用剪刀如图这样剪开，别剪断了，就是开个口子
3
我是一个虾尾剪三刀，这样更入味，当然大虾也可以开背用刀切开，都可以
4
准备好所有辅料
5
起锅倒油，先把豆瓣酱跟红剁椒碎放进去煸香，然后放进去麻椒，跟小米椒碎继续煸香
6
倒入大虾，翻炒
7
放入洋葱，大蒜粒，生姜片翻炒均匀
8
倒入生抽，啤酒，盖上锅盖焖煮一下，大概6分钟后就可以放入水淀粉2勺，倒入青尖椒圈翻炒两下就可以出锅了
9
美美哒，麻辣大虾就做好了，绝对够味！

本次制作《麻辣大虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

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