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麻辣大虾
麻辣大虾
美妞膳坊
收录时间:2024-05-18 00:01:38 热度:2092℃
1张图片
“
简单的家常菜,味道是麻辣香 诱惑,爱吃的亲可以做起来啦了,大虾是虎虾,特别大的个,一般6只就能装一盘!
”
食材明细
主料
大虾
6到8只
辅料
郫县豆瓣酱
2勺
料酒
1勺
生姜
3片
小米椒
6粒
青尖椒
2个
红剁椒
1勺
大蒜
6粒
啤酒
2勺
水淀粉
2勺
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
麻辣大虾的做法步骤
1
大虾拿回来后,把尖角用剪子剪掉,然后剔除虾线,清洗干净备用
2
在尾巴处用剪刀如图这样剪开,别剪断了,就是开个口子
3
我是一个虾尾剪三刀,这样更入味,当然大虾也可以开背用刀切开,都可以
4
准备好所有辅料
5
起锅倒油,先把豆瓣酱跟红剁椒碎放进去煸香,然后放进去麻椒,跟小米椒碎继续煸香
6
倒入大虾,翻炒
7
放入洋葱,大蒜粒,生姜片翻炒均匀
8
倒入生抽,啤酒,盖上锅盖焖煮一下,大概6分钟后就可以放入水淀粉2勺,倒入青尖椒圈翻炒两下就可以出锅了
9
美美哒,麻辣大虾就做好了,绝对够味!
本次制作《麻辣大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
晚餐
学生
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