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金汤海参
金汤海参
我是狂草
收录时间:2023-01-07 03:21:06 热度:9174℃
1张图片
“
汤汁浓郁,咸鲜甜醇。
”
食材明细
主料
干海参
2根
南瓜
400克
西兰花
少许
辅料
鸡油
1茶匙
盐
少许
美食特点
甜味
口味
烧
工艺
数天
耗时
普通
难度
金汤海参的做法步骤
1
干野生海参用凉水将海参泡软,放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净,反复凉水慢火煮至海参能掐透为止,放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天,切成小圈状。
2
老南瓜取四分之一块;
3
切大薄片;
4
置盘中,洒少许清水,放在微波炉中打五分钟;
5
放凉后,用料理机加成浆状,加足量清水。
6
锅热,放少许鸡油,下海参圈约爆炒;
7
倒入南瓜汁,汁沸后改小火烧;
8
烧十分钟左右,放少许盐拌匀倒出,摆几朵氽熟的西兰花即可。
本次制作《金汤海参》所使用的厨具:搅拌机、微波炉、炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
老人
秋季食谱
晚餐
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