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金汤海参

收录时间：2023-01-07 03:21:06 热度：9147℃

金汤海参的做法

1张图片

“ 汤汁浓郁，咸鲜甜醇。 ”

食材明细

主料

干海参 2根
南瓜 400克
西兰花 少许

辅料

鸡油 1茶匙
盐少许

美食特点

甜味口味
烧工艺
数天耗时
普通难度

金汤海参的做法步骤

1
干野生海参用凉水将海参泡软，放入凉水锅慢火煮约二十分钟捞出冷却后除內脏、洗净，反复凉水慢火煮至海参能掐透为止，放入加冰块凉水中置冰箱冷藏三天，切成小圈状。
2
老南瓜取四分之一块；
3
切大薄片；
4
置盘中，洒少许清水，放在微波炉中打五分钟；
5
放凉后，用料理机加成浆状，加足量清水。
6
锅热，放少许鸡油，下海参圈约爆炒；
7
倒入南瓜汁，汁沸后改小火烧；
8
烧十分钟左右，放少许盐拌匀倒出，摆几朵氽熟的西兰花即可。

本次制作《金汤海参》所使用的厨具：搅拌机、微波炉、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜老人秋季食谱晚餐

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